Цзинь сюань 2 (Золотая лилия)

Название тайваньского улуна «Цзинь Сюань» (кит. 金萱, пиньин jīn xuān) в переводе с тайваньского языка означает «Золотая матушка». Ву Чжень До, который вывел этот сорт под номером 2027 на станции в Тайване в 1980 году, дал ему такое название в честь своей бабушки – мамы своего отца. В России этот чай называют «Огненный Цветок». Этот чай пользуется большой популярностью во многих странах мира.

Вырастить хороший Цзинь Сюань можно только в горах, на высоте 700-1600 метров над уровнем моря. Здесь есть все подходящие условия для выращивания улунов. На рассвете чайные деревца окутывает прохладный туман, а затем на них падают живительные лучи солнца.

Дополнительное достоинство выбора таких мест для выращивания улуна – наличие в почве множества полезных для человека ингредиентов, которые переходят в чайные листочки. В Тайване плантации этого чая располагаются в районе Алишань, на территории национального заповедника, вдали от больших городов. Это обеспечивает экологическую чистоту чая.

Чтобы этот улун как можно дольше сохранил свои качества, его рекомендуют хранить в герметичной упаковке и темноте. Поэтому мы упаковываем наш чай в маленькие вакуумные пакетики по 10 грамм. Этого объема хватает на 1-2 чаепития. При этом другой купленный чай не начинает контактировать с окружающей средой после вскрытия 100 граммовой упаковки.